Tout a commencé par le désir d'apporter les délices syriens à notre communauté.

Âme syrienne, table montréalaise.

folfol est né d'une conviction tenace : que l'âme de la cuisine syrienne — sa chaleur, sa générosité, ses siècles d'épices et de fumée — n'a pas sa place derrière des nappes blanches, mais entre les mains, au quotidien, de la ville que nous aimons. Nous avons donc pris des recettes transmises de génération en génération, les viandes lentement grillées et les mezzés roulés à la main, et nous les avons portées directement dans les foyers et les rues de Montréal. Chaque commande est un petit geste d'hospitalité : préparé frais, emballé avec soin, et offert comme à une table familiale du pays.